La carte

Le chef Jérémy et son équipe vous propose une cuisine
de partage, alliant savoir-faire, envies et passion pour la cuisine, le tout élaboré avec des produits frais de qualité.
Nos Tapas
Pommes de terre grenailles sautées
5.50€
Mayonnaise au paprika fumé & aïoli
Croquettes croustillantes à l’effiloché de porc
7€
Porc confit au four, sauce barbecue maison
Baguette de charcuterie
10€
Sur une baguette croustillante, une sélection de charcuterie italienne (coppa, jambon de parme affiné 17 mois, mortadelle)
Baguette de charcuterie/ & fromage
11.50€
Sur une baguette croustillante, une sélection de charcuterie italienne et fromage (coppa, jambon de parme affiné 17 mois, mortadelle, provolone)
Seiche en persillade
7€
AÏoli maison
A Partager ou Pas ...
La foccacina
12€
Foccacia maison farcies au jambon blanc & provolone
L’incontournable camembert au four
19.50€
Accompagné de charcuterie, pommes de terre grenailles & ses toasts grillés
La demi-douzaine ou douzaine d’huitres
9€ | 18€
Os à moelle rôti au four
15.50€
Petits toasts à la fleur de sel
Nos Salades
L’incontournable salade césar
11€ | 17€
Mélange de salade, poulet croustillant, parmesan, mozzarella buffala, oeuf coulant, sauce césar
La chèvre
11€ | 17€
Mélange de salade, chèvre chaud pané, poitrine grillée, crème fouettée au lard
Poke bowl saumon
18€
Riz basmati, saumon frais, graines de courge, choux rouge, pois chiche, maïs, avocat, betteraves
Poke bowl poulet
18€
Riz basmati, cacahuètes, poulet croustillant, oeuf coulant, choux rouge, pois chiche maïs, avocat, betteraves
Nos Croqs
L’hivernale
16€
Pain de mie, béchamel, raclette, jambon blanc "supercotto", crème fouettée au lard
Le jambon /fromage
15€
Pain de mie, béchamel, jambon blanc "supercotto", provolone (fromage doux italien)
Nos Burgers
Steak haché aubrac d’environ 150g
Le Cheese
15.50€ | 19.50€
Steak haché, oignons frits, tomates, jeunes pousses, sauce maison
Le fermier
16.50€ | 20.50€
Steak haché, fromage de chèvre, oignons frits, tomates, jeunes pousses, sauce maison
Le pulled pork bork
16.50€
Effiloché de porc confit, tomates, oignons rouges, jeunes pousses, oeuf, sauce barbecue maison
Le frenchy
16.50€ | 20.50€
Steak haché, demi camembert pané, oignons frits, tomates, jeunes pousses, sauce maison
L’hivernale
17€ | 21€
Steak haché, raclette, guanciale (viande séchée italienne), galette de pommes de terre, oignons frits, jeunes pousses, tomates, sauce maison
Nos Pizzas
Base tomate
La mozzarella
10€
Mozzarella râpée, mozzarella buffala, olives
La royale
11€
Mozzarella râpée, jambon blanc "supercotto" taillé au moment et ajouté en fin de cuisson, champignons, olives
La sicilienne
11€
Mozzarella râpée, anchois, ail, huile d'olive, olives
La « fior di latte »
12€
Mozzarella râpée, fior di latte fraîche, champignons, tomates cerises fraîches, olives
La chef
14€
Mozzarella râpée, tomates cerises fraîches, jambon blanc "supercotto" taillé au moment et ajouté en fin de cuisson, provolone, olives
Base crème
La 4 fromages
12€
Mozzarella râpée, chèvre, gorgonzola, raclette, olives
La spéciale
12€
Mozzarella râpée, chèvre, pignons, miel, roquette, olives
La carbonara
13€
Mozzarella râpée, oignons blancs, guanciale, parmesan, jaune d'oeufs, olives
La picante
13€
Mozzarella râpée, 'Nduja (saucisse pimentée, spécialité calabraise) oignons, tomates cerises fraîches, olives
La calzone crémière
14€
Mozzarella râpée, jambon blanc, champignons, jaune d'oeufs
Nos Viandes
Le cochon
19€
Côte de cochon grillée, écrasé de pommes de terre aux saveurs de garrigue & petit jus
Le petit salé
22€
Mijoté de lentilles, lard confit aux herbes de garrigue, saucisse d'Aveyron et croquette d'effiloché de porc
La sélection de viande à griller
21€
Viande grillée (250g min) que le chef a sélectionné, risotto de coquillettes lié au parmesan
L’agneau
23€
Souris d'agneau (300g) cuite à basse température, pour une chair moelleuse & légumes de saison
Nos Poissons
Le saumon
23.50€
Saumon grillé sur peau, petits légumes de saison, risotto crémeux au parmesan
La seiche
18€
L'emblématique seiche à la plancha, pommes de terre grenailles à l'aïoli et mayonnaise légèrement relevée
La gambas
19€
Gambas décortiquées sautées et ses linguines al dente liées au pesto rosso
Ou Alors
L’oeuf parfait
14.50€
Oeuf coulant, légumes d'hiver, purée fine de carotte et crème fouettée au lard
Le risotto
15.50€
Risotto "carnaroli" crémeux lié au parmesan et légumes de saison